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• 在家通過自制牛肉豆豉醬，做法進行簡單

秋冬不同季節和夏季可以最大的區別，就在於提高人們通過對於中國美食的需求度不一樣了。夏季的天氣比較炎熱，讓大家自己都沒有了胃口，只想我們吃點清淡的，而到了進入秋冬季天氣冷了起來，只想吃點口味重的，熱乎乎的食物，來補充進行熱量和營養。

然而，當天氣寒冷時候，炒菜就成了一個麻煩問題。有時，如果你想簡單地處理，你應該教人們自制牛肉和醬油。 牛肉的堅韌與醬油的鹹味，味道辛辣飽滿，用來拌米飯和炒面都無敵，自己做的更衛生，不添加防腐劑，比買的好吃。

在這裏分享一個牛肉豆豉醬的食譜，教你可以在家裏做，做法很簡單，大家不妨試試。

豆豉牛肉醬

配料:

牛肉一斤半、豆豉四兩、幹紅辣椒進行適量、料酒添加適量、花生可以適量、芝麻大小適量、糖適量、蠔油適量

烹飪步驟:

1.新鮮牛肉洗淨備用

2.切丁備用

3.幹辣椒和新鮮切碎的胡椒備用

4.切段備用

5.花生，芝麻炒熟打碎備用

6.豆豉備用、(可以剁碎備用)

7.上鍋加入色拉油，油熱時放入牛肉丁炒制，逐步發展加入料酒、豆豉、幹辣椒、蠔油慢火熬制

8.燒開時要注意控制溫度，加入花生，芝麻出鍋即可冷卻。可與饅頭、糕點、涼面一起使用，也可用來制作幹鍋調味料!