• HOME
• 生活百科
• 冬蟲夏草如何鮮著吃更好?

冬蟲夏草是寄生在膜翅目昆蟲幼蟲身上的真菌冬蟲夏草的子座和幼蟲屍體的複合體。冬蟲夏草又稱冬蟲夏草、冬蟲夏草、冬蟲夏草、亞紮貢布(藏語，即角蟲)。中醫認為，其氣微腥，味微苦，性味甘、平，屬肺腎經，具有補腎益肺、止血化痰的功效。現代藥理研究表明，冬蟲夏草具有調節免疫、抗腫瘤、抗疲勞、調節肝髒和呼吸系統等多種功能。冬蟲夏草膠囊邊隻好因其溫而不火，補而不嚴，補而不膩的藥用特點，有“萬藥之王”的美譽。

冬蟲夏草鮮品

冬蟲夏草是一種珍貴的傳統中藥，有著悠久的藥用曆史。枸杞子冬蟲夏草經曆了將新鮮蟲草應用於幹冬蟲夏草，輔以新鮮冬蟲夏草的過程。一些研究表明，新鮮藥材和幹燥藥材的化學成分有一定的差異，新鮮藥材的化學成分類型和含量在幹燥和其他加工過程中發生了明顯的變化，活性成分的流失在一定程度上可能是許多中藥對新鮮藥材具有顯著療效的原因之一，但加工後其療效降低甚至無效。

冬蟲夏草的活性成分主要包括蟲草多糖、核苷類物質、甾醇、糖醇、氨基酸、脂肪酸、有機酸、揮發性成分、環二肽、微量元素、維生素等。滴雞精它們是冬蟲夏草發揮積極生理調節作用的主要物質基礎，少用冬蟲夏草可以更好地保留這些活性成分。

1.直接吃

原料：鮮冬蟲夏草

制法及用法：取出鮮冬蟲夏草，放置半小時解凍，直接放入口中，細嚼慢咽。每天1～2根，早餐前半小時服。

功效及主治：補肺益腎，健脾養胃。用於腎虛精虧，腰膝酸痛，肺虛咳嗽，勞嗽咯血及腫瘤患者放化療後。也可用於正常人的養生保健、增強免疫力。

2.鮮蟲草糖醋藕片

原料：鮮蟲草，鮮嫩藕，白糖、白醋、鹽少許。

制法及用法：鍋內加入清水、白醋、白糖、鹽，中火燒開，自然冷卻後即成白色糖醋鹵，放入冰箱備用。鮮藕洗淨、去藕節，切成藕片。將藕片和鮮蟲草浸沒在糖醋鹵中，即可裝盆食用。

功效及主治：補腎益肺，清熱解毒。用於腎虛遺精，肺癰，口渴口幹。

3.鮮蟲草拌蜜汁黃精

原料：鮮蟲草3枚，鮮黃精片、冰糖各30克。

制法及用法：鮮黃精片、冰糖一同入鍋，水煎30分鍾撈出放涼。將鮮蟲草擺放於黃精周圍即可。

功效及主治：補氣養陰，益肺腎。用於胃陰不足，肺虛咳嗽，勞嗽咯血。